三校區(qū)食品安全培訓
發(fā)布時間:2018-05-03 10:09:55瀏覽次數:4311
為加強學校食堂管理,確保全體師生的飲食健康與安全,近日,膳食處分別組織三校區(qū)食堂從業(yè)人員學習了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等制度,并對食堂從業(yè)人員提出了具體要求:一是要充分認識當前食品安全形勢,進一步提高食品安全意識和自律意識。二是要對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,認真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患,及時落實改進。三是要明確食品安全責任,落實崗位責任制,實施責任追究。四是要加大各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,強化過程控制,有效預防和消除經營過程中食品安全事件發(fā)生,確保師生用餐安全。
通過此次培訓進一步提高了員工在整個加工操作規(guī)范意識、安全意識和責任感,做到堅持預防為主,警鐘長鳴,消除安全隱患,守護師生舌尖安全。